Colas de Rape (Unidad) |
Desde 28€/Kg

Descripción

El rape es un pez de aguas profundas perteneciente a la familia Lophiidae, encontrado en océanos de todo el mundo. Con una cabeza ancha y aplanada, y una boca grande con dientes afilados, es conocido por su apéndice carnoso llamado «illicium» que utiliza como señuelo. Habita en fondos marinos fangosos o arenosos y es un depredador oportunista. La pesca comercial del rape es común debido a su carne firme y sabrosa, apreciada en la gastronomía. Se utiliza en diversas preparaciones culinarias, y la sostenibilidad es crucial para preservar las poblaciones y los ecosistemas marinos.